原料
猪肝500克, 元葱一个, 酱油适量, 盐适量, 料酒适量
步骤
1 备料。
2 将猪肝用水泡一下，大约10－20分钟。
3 将猪肝切成小块，大小如同麻将的色子大小即可。
4 水烧开后将猪肝放入，焯水。
5 猪肝焯水时加点料酒，去腥。
6 猪肝焯水2－3分钟即可。
7 焯好的猪肝装盘备用。
8 元葱切成小块。
9 炒锅内放豆油适量。
10 油烧热后，用大火将猪肝放入翻炒。
11 猪肝烧变色后，放入酱油适量。
12 放入元葱。
13 放入2小勺盐。
14 烧至熟后装盘。
15 装了两盘。
猪肝500克, 元葱一个, 酱油适量, 盐适量, 料酒适量
1 备料。
2 将猪肝用水泡一下，大约10－20分钟。
3 将猪肝切成小块，大小如同麻将的色子大小即可。
4 水烧开后将猪肝放入，焯水。
5 猪肝焯水时加点料酒，去腥。
6 猪肝焯水2－3分钟即可。
7 焯好的猪肝装盘备用。
8 元葱切成小块。
9 炒锅内放豆油适量。
10 油烧热后，用大火将猪肝放入翻炒。
11 猪肝烧变色后，放入酱油适量。
12 放入元葱。
13 放入2小勺盐。
14 烧至熟后装盘。
15 装了两盘。
