原料
娃娃菜适量, 蛤蜊适量, 粉丝适量, 牛奶适量, 鸡蛋适量, 盐适量, 鸡精适量, 香油适量
步骤
1 准备材料
2 娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用
3 蛤蜊清洗干净煮开
4 煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用
5 热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状
6 将油倒出，锅中放入鸡蛋
7 倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶
8 至汤色乳白状
9 放入娃娃菜烧开
10 放入粉丝一烫即可
11 关火，放适量盐、鸡精、香油
12 盛出即可
小技巧
1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！
2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。
3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。
