原料
高筋面粉250克, 盐一点, 酵母4克, 奶粉15克, 砂糖50克, 奶油20克, 水130克, 肉松20克, 葱花少许, 融化奶油3克, 牛肉粉一点, 糊椒粉少许
步骤
1 将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌，启动发面程序.
2 面筋出现之后，再加入奶油搅拌至完成阶段.
3 基础发酵原2倍大.
4 将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团，分别滚圆醒15分钟
5 取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起
6 再醒10钟
7 卷好的面团再次擀成长条形，撒上肉松
8 卷成长橄榄形，摆入烤盘最后发酵
9 取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油（或猪油）糊椒、牛肉粉稍拌一下
10 最后发酵好，表面刷上蛋液，撒上肉松和拌好的葱花
11 入烤箱上下火180度15分钟。
