原料
奶油奶酪: 125g， 鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 10g， 栗粉: 20g， 纯牛奶: 65g， 白砂糖: 55g
步骤
1原料
2将奶油奶酪室温软化，打至顺滑
3加入牛奶，打至无颗粒状
4加入鸡蛋黄搅拌
5加入栗粉和低筋面粉
6蛋白打到起泡分两次加入白砂糖
7打到这个程度就OK
8将一小块蛋白加入面糊中搅拌后再全部加入蛋白中
9因为我用的是活底模具，所以需要用锡纸包起来，在托盘中加入7分满的热水，中下层，150度，90分钟
10出炉啦
小技巧
加入低筋面粉后，不要画圈圈的搅拌，以为起筋
