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原料
高筋面粉: 400克, 细砂糖: 3大勺, 干酵母: 一袋, 牛奶: 130毫升, 黄油: 50克, 鸡蛋: 2个, 盐: 1/4小勺, 香草精: 1/2小勺, 浇头: , 山核桃: 100克, 黄油: 70克, 棕糖/原糖: 150克, 糖浆: 60克, 另外: , 棕糖/原糖: 60克, 肉桂粉: 1/2小勺, 肉蔻粉: 1/2小勺, 黄油: 60克
步骤
1面粉中挖个坑,放入,酵母,糖和一半的糖。搅匀,盖上盖子,放15分钟
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2黄油融化,加入另一半的牛奶,盐,香草精,两个整蛋,打散
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3倒入醒过的面粉中,揉成面团,盖上盖子,再醒1小时,直到两倍大
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4黄油,棕糖,糖浆加热后,搅拌均匀,都融合后,倒入山核桃
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5面团揉成,25x36厘米长方形,抹上软化的黄油,撒上糖和香料粉。
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6长的一边向上卷起来,等分成12份,3厘米左右宽
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726厘米的蛋糕模,抹上黄油,摆上肉桂面包,切面朝上
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8盖上盖子,静置30分钟
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9180度,烤30分钟
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10盖上,铝膜,2-3分钟
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11取模后,撒上山核桃糖。完成!
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