原料
白萝卜: 300g， 鸡蛋: 1个， 面粉: 250g， 沸水: 适量， 虾仁: 100g， 盐: 适量， 五香粉: 适量， 香葱: 2根， 生抽: 一勺
步骤
1将面粉放入容器中，加入沸水，边加边搅拌均匀；用筷子将面粉搅拌成雪花状；加入适量冷水，用手将面粉揉至成团；醒1、2个小时。
2白萝卜洗净去皮后擦丝，调入约2g盐，静置20分钟至出水后，挤干水分。
3鸡蛋用油炒成碎蛋花
4将鸡蛋、虾仁和萝卜丝一同放入器皿中，依次调入葱花、生抽、盐和五香粉
5面团分成约6个剂子，取其中一个，用手掌按压成饼状后擀圆，中间厚两边薄。
6包入已经调好的萝卜丝馅，像包包子一样收口后并将收口处多余的面团揪掉，将收口按下并向下，用擀面杖将面饼稍擀圆即可。
7涂少许油后放入饼坯，在饼朝上的一面也刷少许油，烙至两面金黄即完成。
