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原料
德芙黑巧克力: 50g, 无盐黄油: 30g, 低筋面粉: 20g, 淡奶油: 20g, 鸡蛋: 1个, 蛋黄: 1个
步骤
1将50g巧克力和30g无盐黄油同时放入麦子厨房巧克力融锅内,最高温融化备用。
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21个鸡蛋和1个蛋黄混合至调理盆中,倒入融化的黄油巧克力混合液,搅拌均匀。
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3倒入20g淡奶油,搅拌均匀。
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4筛入20g低筋面粉,搅拌均匀。
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5将烘焙纸裁制成6.5×6.5cm的正方形,放入每个布朗尼模具内。 (由于此类蛋糕不易被取出,所以底部垫烘焙纸能更好的取出蛋糕)
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6麦子厨房多功能机不需预热,将面糊用挖球勺以50g左右的量舀入每个布朗尼模具内,插上电源,再调至中高温,烘烤3分钟取出。
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7使用小型刮刀类松动蛋糕周围,再取出蛋糕,撒上糖粉,趁热享用,咬一口满满的幸福感。
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