原料
酱: ， 蛋黄: 3个， 糖: 40g， 豆浆: 320g±（因为根据酱最后的干湿程度增减，我大概用了340）， 玉米淀粉: 10g， 低粉: 30g， 黄豆粉蛋糕体: ， 鸡蛋: 4个， 豆浆: 60ml， 糖: 40g， 玉米油: 35ml， 低粉: 55g， 熟黄豆粉: 20g（过筛后）， 柠檬汁: 几滴， 奶油: ， 淡奶油: 150g， 糖: 15g， 百利甜酒或香草精: 一瓶盖/几滴
步骤
1泡豆榨豆浆，打的浓一些。等他煮熟，因为他是一切的开始～
2过滤，可能我是干豆打的，所以豆渣特别多。这里沉淀一会，多过两边，会更细腻。
3蛋糕体☞没图☞8寸戚风模具，中空 1.把蛋黄分离，蛋清等会去打发（就是正常的那样加醋或者柠檬汁三次加糖打发） 2.蛋黄加油，两大勺糖，搅匀。（剩下的糖放到打发蛋清） 3.低粉黄豆粉过筛！一定要过筛，因为黄豆粉粗啊！ 加入蛋黄中，搅拌均匀。 4.加入打发的蛋清，不用打太硬。跟蛋黄搅拌均匀，高处倒入模具，震两下。 5.入烤箱180° 25分钟。 倒扣晾凉，之后脱模。
4把酱的材料粉类过筛，所有材料混合， 倒入锅里，小火加热！小火！小火！ 需要不断搅拌
5越搅拌越浓稠！继续搅！
6你觉得浓度合适了，关火。把锅底放到冷水里冷却，接着搅拌，你会发现他越来越不好搅。 ☞干了➕豆浆 ☞稀了上火再煮一会儿 完成后晾凉待用
7蛋糕体切片3片 抹上薄薄的一层打发淡奶油（150g奶油＋15g糖＋百利甜酒一瓶盖或香草精几滴打发） 把酱装入裱花袋，挤在奶油上，每一层都如此。 最后，最上面撒上过筛的熟黄豆粉，完美！我撒了特别多，就喜欢拉嗓子的口感！ 特别质朴，老人孩子都可以吃，特别清淡。
8过塞撒粉
9完成！这个是第二次做的，第一次是戚风蛋糕抹，这个是蛋糕卷底。
