原料
高筋粉: 150克， 水: 40克， 鸡蛋: 45克， 细砂糖: 25克， 软黄油: 30克， 酵母: 5克， 盐: 2.5克， 奶粉: 6克， 肉桂粉: 1.5克， 黄油: 15克， 细砂糖: 15克， 肉桂粉: 2.5克
步骤
1面团材料:
2涂抹材料：
31.面团材料里所有材料一起搅拌打（揉）面
42.打（揉）面至能拉出薄膜的扩展阶段
53.面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
64.面团发酵期间，先把涂抹材料里的细砂糖和肉桂粉一起拌匀待用
75.涂抹材料里的黄油隔热水溶化待用
86.面团第一次发酵好至体积变大且松软
97.用擀面杖擀成长方形
108.毛刷沾溶化的黄油刷在面皮表面
119.均匀撒上肉桂糖粉（肉桂粉和细砂糖混合物）
1210.撒好肉桂糖粉后从一侧卷起来，收口处可刷些全蛋液以便粘合起来
1311.卷号后，切面刀横切成小段
1412.切好的小段用手按按扁放入纸膜里，放入烤箱不开火，烤盘底下放盘热水，关上门进行第二次发酵1小时左右
1513.发酵好后取出，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱
1614.上下火180度中层烤制12分钟左右至表面金黄色即可出炉
17完成啦~
18再来一张！
