原料
面团材料：: ， 高筋面粉: 300克， 鸡蛋: 1个， 木糖醇（或白糖）: 20克， 盐: 2克， 酵母粉: 5克， 牛奶: 160克， 黄油（室温软化）: 20克， 内馅：: ， 黑糖（黄糖，红糖都可以）: 50克， 黄油（室温软化）: 40克， 肉桂粉: 8克， 白兰地: 8毫升， 辅料：: ， 全蛋液（刷表面用）: 少许， 炼乳: 少许
步骤
1称量好所有材料，面团材料中除黄油外全部放入面包机，启动快速和面程序10分钟，面团光滑后加入黄油，继续和面10分钟至出膜。
2和好的面团密封，在室温下发酵至两倍大。
3内馅中的所有材料搅拌均匀，待用。
4发酵好的面团排气后擀成长方形，边长大约35CM x 25CM。
5内馅涂抹均匀，面片长边一侧留白1CM。
6面片卷起，两头和中间捏紧收口。
7用锋利的刀平均分割成九个面剂，摆入铺好油纸的烤盘。
8放在烤箱里进行二次发酵至满模，取出表面刷蛋液，180度预热烤箱10分钟，放入烤箱烤25分钟。
9金黄诱人，有没有?，浓郁热烈的肉桂香气，根本无法抵挡，图片只可观其型不能闻其味，试过才知道。
10晾凉后淋少许炼乳，尽情享用吧！
小技巧
1．面团材料中的牛奶用量不是绝对，请预留10克，根据自家面粉吸水量酌情添加。 2．至于面团中用木糖醇或白糖，随你，我的原则，尽量减少糖类摄入。 3．烤箱温度和烤制时间，请根据自家烤箱脾气和你的经验自行斟酌，非绝对，烤箱工作中，请密切留意。 4．图1，无心做广告，这是我家现有的原材料，纯粹为了拍照。
