原料
同上: 同上
步骤
1准备材料,将辣椒剁碎,葱姜蒜切碎。 处理辣椒特别是小米椒之后手会辣,千万别揉眼睛,或者尽量带手套哈
2将食用油倒入锅子加热
3油热之后下牛肉糜炒散,炒变色
4再下辣椒,葱姜蒜一起翻炒
5再把酱都倒入
6炒匀之后小火煮,不时的翻炒下,防止糊锅(锅小白似乎没有这个问题,但是翻炒下可以炒掉酱里多余的水分 等牛肉酱变得浓稠,咕嘟咕嘟冒泡的时候,下糖,炒匀 出锅前下一小勺鸡粉或者可以省略
小技巧
说下保存, 用消毒,晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶,然后倒扣半小时以上。 就密封好了,冷却之后瓶盖会凹下去。酱紫放冰箱可以冷藏一个礼拜。 当然了现吃是最好不过的啦