原料
牛肉500: 克， 花生米300: 克， 豆豉100: 勺， 白糖5: 克， 花椒20: 粒， 白芝麻200: 克， 姜沫50: 克， 盐: 适量， 花椒面: 适量， 豆瓣酱: 50克， 油: 500克， 孜然: 适量， 洋葱: 50， 蒜沫: 50克， 香葱: 6根， 姜: 一块， 新鲜红辣椒: 500克， 小米辣: 50克
步骤
1锅内倒油500克，加入香葱，姜块，炸出葱油捞出不用
2油温稍微冷却，加入花椒，放入切成细丁的牛肉，小火慢慢翻炒，炒制半干，大概五分钟。
3加入剁碎的红辣椒，小米辣，慢火继续翻炒10分钟，
4加入豆豉，姜沫，蒜沫，洋葱沫，继续翻炒至出红油。
5加入豆瓣酱，孜然，花椒面，油炸过去皮的花生，熟芝麻，食盐。搅拌均匀
