肉末: 适量， 嫩豆腐: 一盒， 葱: 少许， 淀粉: 适量， 胡椒粉: ， 香菇:
1肉末提前用盐和淀粉抓一下
2热锅倒入适量油，将步骤1的肉末倒入，快速翻炒至变色即可。同时加入切好的香菇。
3往锅里加水，煮沸，放入豆腐
4加适量盐、鸡精调味后倒入事先调好的水淀粉。
5出锅，撒上胡椒粉和葱花。
