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原料
抹茶粉: 5克, 低粉: 60克, 蛋白: 4颗, 蛋黄: 3颗, 淡奶油: 70, 牛奶: 35, 糖: 65, 香草精: 几滴, 温水: 10克
步骤
1奶油牛奶混合加入低粉拌匀
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2在面糊中加入蛋黄切拌均匀
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3抹茶用温水打匀备用
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4将面糊一半倒入抹茶糊中拌匀,另一份加入香草精拌匀
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5蛋白打发至8分带小软勾,分别拌入2个面糊中。
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6将拌好的面糊分别倒入模具中筷子画圈,烤箱160度50分钟出炉倒扣
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小技巧
香草精选带香草籽的最好 抹茶用温水先打一下都湿润了再加入少于热水继续打到糊状 这次没拍照我蛋白打的有点过了面糊不够细腻,亲们自己掌握好啊小软勾就好