超软牛奶吐司（简单方便） 0

原料

牛奶: 135克， 蛋液: 30克， 奶粉: 14克， 糖: 40克， 盐: 3克， 高筋面粉: 250克， 酵母: 3克， 黄油: 25

步骤

1除黄油外所有材料混合，面包机快速揉面30分钟。

2加入黄油，面包机快速揉面30分钟。

3然后自己手揉到出膜…要想吐司好吃，手套膜是必须的哟…

4常温醒发至两倍大，手指沾面粉戳个洞，不回缩不塌陷。

5排气，平均分成三份，每份大概165克…揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟…我做的两倍的量

6取出一个面团，擀成长椭圆形，翻面，由下而上卷起来，依次擀好三个，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

7轻轻按扁，擀成长条，翻面，由下而上卷起，两圈半最好…

8依次排列在吐司盒里，盖上保鲜膜，二发…二发时间很漫长，这种吐司比平时做的吐司发酵时间长，但是慢工出细活哟…

9发到九分满，烤箱上火165，下火170，40-45分钟。我用的长帝32升烤箱，学厨的吐司盒。不同的烤箱和吐司盒需要的温度不同，大家根据自己家烤箱和模具的脾气来。

10出炉立刻打开倒出来，侧着放，这样顶部不会塌…很完美???

11非常柔软，保鲜袋放个三四天口感完全不会变差…