原料
樱桃: 600克， 白糖: 80克， 黄冰糖: 80克， 柠檬: 半个
步骤
1山东樱桃品种可真多，这个品种你认识吗？据不完全考证，应该叫…萨米脱！桃心形❤️，萌化了有木有？口感水、糯、甜、偏酸一点点，很有樱桃味！
2洗净沥干水。
3忍不住把玩，好可爱的小心脏呀?
4不玩了，干正事，去核！开始用小刀切，后来直接用手掰，简单粗暴，600克樱桃花了15分钟搞定！佩服自己！没有想像中困难，过程还是很愉悦的，哈哈。
5加入白糖，搅拌均匀，等待1-2小时。
6看出水了，樱桃的果胶析出了。
7连果肉带水一股脑儿倒入锅中，加入冰糖，开火。
8煮开后转小火，注意搅拌，同时撇去浮沫。
9煮呀煮，搅呀搅，水怎么越来越多啦？嗯要有耐心哦！
10这不？樱桃越来越绵软了。
11变浓稠的时候加入半个柠檬汁，可以提升口感，更耐存放。怎么挤柠檬，我是用不锈钢勺子旋转挤压的，柠檬汁可以挤得一滴不剩?
12煮呀煮，搅呀搅，到这个状态就可以了。
13装入用开水洗净的玻璃瓶，盖好，不烫手就可以放入冰箱啦。吃的时候用干净勺子舀出来即可✌️
14美味的樱桃酱！涂吐司、拌酸奶，随心搭配哦?
小技巧
1.樱桃的品种很多，可根据口感调整糖的比例，糖可以延长樱桃酱的保质期，不能太少了哈。 2.此方借鉴了下厨房多位大神的方子，在此感谢！学习、实践，然后记录、分享，下厨房是一个有爱有温度的平台！
