原料
低筋面粉: 克130, 黄油: 克125, 糖粉: 克20, 可可粉: 克没称, 鸡蛋: 个1蛋黄
步骤
1软化黄油将黄油和糖粉打发.
2将一颗鸡蛋黄加入黄油继续打发,颜色变浅体积变大
3筛入面粉和可可粉!开始切半!这里是重点,准备一个大盆,装上温水大概是三四十度,手摸着感觉温热就可以,切拌均匀就可以了
4这样切拌后就很好挤了,温度和材料选择可以看别的大神方子.烤箱温度和时间也不说啦!祝大家挤得愉快,切半的时候最好速度快一些
小技巧
挤不出基本就是黄油凝结太快面团太硬咯,偶尔耍下小聪明,希望能帮到你们,麽麽哒.ps这个方子黄油偏多了,烤出来不脆额,那啥,我才不说称的时候看还剩一丢丢就丢进去了,各位亲还是自行调整哦...