鸡胗片150g: ， 蒜苔段150g、大红椒丝20g: ， 豆豉炒汁30g:
1锅中放入300g水烧沸，倒入鸡胗烫10s,捞出洗净沥干待用；
2锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下蒜苔炒至表皮皱起，下鸡胗炒一下；
3根据个人口味下豆豉炒汁，炒匀即可。
