原料
鸡: 1只， 生抽: 1碗勺， 姜: 3.4片， 冰糖: 随量（看自己口味）， 老抽: 1勺更， 白酒: 1碗
步骤
1现在市场卖的都是冰鲜鸡，无问题啊，觉得没有影响口感
2先放生抽和老抽，用以上色，十来分钟做一下翻身，以求色泽均匀
3大概腌制半小时吧，然后先拿起鸡，把酱料连同白酒、姜片一齐煮开再放鸡落锅，过程慢慢翻身，千万不要搞糊鸡皮哦
4哇！就快好啦～
5上碟啦，小朋友说：香到不要不要
6我自己也觉得挺满意呢。刚好这天是我生日，这鸡就当为我助兴吧?
小技巧
生抽调味，老抽上色。整个过程不需要放盐，但要放糖哦?小心鸡皮不要粘锅哦，要不就不靓仔啦
