草鱼: 条， 豆瓣酱: 勺
1主料
2调味料
3片鱼
4清洗
5码味，料酒
6上浆(蛋清，淀粉，油)
7开水加盐焯配菜垫底。
8炒酱(小火，出红油)
9加水调味
10捞出料渣
11小火下入鱼片(煮十秒钟)
12汤和鱼倒入盛有配菜的碗中
13蒜蓉葱花，花椒，干红椒芝麻。
14滋油(5成热)
15香菜
