原料
鸡全翅: 5只, 蒜: 3个, 姜: 几片, 大葱: 两根, 盐: 适量, 料酒: 适量, 糖: 少量, 干辣椒: 适量, 酱油: 少量, 饭爷松露油杏鲍菇辣酱: 适量, 米粉: 适量, 香菜: 适量, 韭菜: 适量, 香葱: 适量, 鸡高汤: 一碗, 胡椒: 适量, 酱油: 适量, 饭爷香酥脆落花生辣酱: 适量
步骤
1鸡翅切小块,加适量盐和料酒腌制半小时
2葱切段,姜和蒜切片
3鸡翅入锅用油炸到金黄,捞出。
4剩下的油加入,花椒,葱姜蒜,干辣椒炒香。
5加入刚才炸过的鸡肉,炒匀,再加入适量料酒。
6加入松露油杏鲍菇辣酱适量,再加入适量盐,酱油,糖调味。
7米粉泡发之后,加入锅里面煮熟。
8韭菜切段,香菜切碎,香葱切碎
9米粉加入鸡高汤,加入辣鸡,香菜,韭菜,香葱碎,酱油,胡椒,酥落花生酱,拌匀就可以吃了。