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原料
花生酱: 100克, 鸡蛋: 1个, 燕麦片: 适量90克, 小苏打: 1--2克, 糖: 10--20克
步骤
11.鸡蛋、花生酱和糖搅拌均匀
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22.加入燕麦片和小苏打,混合均匀。
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33.把饼干团整形成一个长条,分割成均等大小的剂子。面团轻轻混合成团就好,千万不要向揉面那样揉来揉去,否则饼干不松。
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44.轻轻搓成圆球。
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55.按一定距离,排放在烤盘上,压扁。如果不是不沾模具,需垫油纸。
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66.烤箱170度20分钟左右,最后几分钟看上色情况,不要烤焦了。每个烤箱都有温差,需根据自己家的烤箱平时烤饼干的温度而定。
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7成品,超级香!
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小技巧
跟高糖高油的曲奇相比,这个饼干当然是没有那么松脆的,但是胜在低糖无油,健康呀!花生酱是有一点点咸味的,我觉得10克糖实在是太少了,喜欢吃甜的可以多加一些。虽然喜欢吃甜食的老公说不够甜,但是却一下吃了好几块,太可爱了! 还有呢,小苏打不是添加剂哦,加热时是产生二氧化碳气体,从而使饼干蓬松,所以对人体无害,放心哦!