原料
黄瓜: 2根， 生抽: 1勺， 糖: 1勺， 醋: 2勺， 红干辣椒: 3个， 生抽酱油蒸鱼豉油: 少许， 盐: 1勺， 葱姜蒜少许:
步骤
1切黄瓜的角度，注意不要切断，底部留一部分空隙，如果没把握的话可以在黄瓜下面垫根儿筷子
2直着切，不要切到底
3切完一面的效果
4斜着切另一面，也不要切到底
5双面都切好的效果
6巴掌大的小黄花可以切成30厘米长
7切好的黄瓜用盐腌上，出汤倒掉
8准备调料汁，糖，鸡精，淀粉各1勺，醋2勺，生抽酱油蒸鱼豉油少许，混合在小碗里
9热锅凉油，干辣椒葱姜蒜爆香，下入黄瓜翻炒，倒入料汁，均匀包裹住黄瓜即可关火装盘
小技巧
为了方便吃，我把黄瓜切好后揪成小段，免得一家人吃饭时再分黄瓜，不雅观，这样也便于入味。如果是做成凉拌菜的话，也要炝锅爆香把这些料汁加热，不放淀粉，然后到在黄瓜里装进保鲜盒，转天吃非常入味
