原料
高筋粉: 140g， 水: 80g， 干酵母: 一小勺， 细砂糖: 20g， 盐: 1/4勺， 奶粉: 6g， 全蛋: 15g， 黄油: 15g
步骤
1把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜，室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，再发酵15分钟。
2取一个发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅。
3把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
4用剪刀在扁圆形面团上剪12刀。将剪好的面团摆成花形。
5面团整形好以后，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液。
6在面团中央撒上一点黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，180度，15分钟，至面包表面金黄。
小技巧
椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克 1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。 2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
