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原料
牛肉: 500g, 洋葱: 一个, 胡萝卜: 3个, 料酒: 少许, 老抽: , 香油: 稍多一点, 五香粉: 少许, 盐: , 味精: , 葱,姜: , 面粉:
步骤
1胡萝卜擦丝,挤水 洋葱切碎 牛肉打散备用 葱姜切沫备用
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2胡萝卜挤出的汁没浪费,直接揉面里了,这点随意,面要软些,要不饼容易硬
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3葱姜沫放入肉里搅拌,再放入料酒,香油(稍多一点),老抽,味精,五香粉,然后搅拌均匀,最后放入胡萝卜和洋葱,再放盐,一起搅拌,备用
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4包成包子形状然后按扁就可以了,饼称放油,另一面也刷上油,以免糊
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5出锅,成型
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小技巧
因为有胡萝卜所以口味有点甜,不爱吃甜口的可以少放些胡萝卜