猪瘦肉: , 鸡蛋: , 面粉、生粉: , 老抽、生抽、盐: , 黑胡椒粉、花椒粉: , 葱姜蒜末: , 孜然粉、辣椒粉:
1将瘦肉切成指头大小,也可以切成片
2装入碗中放入适量的盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、鸡蛋,最后放入两勺面粉和一勺生粉搅拌均匀
3顺着一个方向搅上浆,面糊不可太稀!太稀的话加点面粉,太干的话加点水也可以
4放入油锅里炸,中小火炸制金黄捞起
5炸制第二遍,大火炸制金黄酥脆
6沥干油撒适量的孜然粉和辣椒粉即可
可根据自己的喜好撒调料粉