原料
里脊肉: 500克， 鸡蛋: 1-2个， 面粉: 适量， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 盐: 1勺， 白糖: 1勺， 啤酒: 1瓶， 十三香: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1里脊肉切成小块备用
2里面加入料酒、生抽、十三香、盐、白糖（比例是1：2：1：1：1）
3搅拌均匀后腌制40分钟
4面粉中加入鸡蛋、淀粉和啤酒，搅拌均匀至没有颗粒
5然后开始准备炸酥肉啦！可以一个一个夹着肉肉沾着面糊糊炸
6也可以直接把面糊糊倒入腌制好的肉肉中，再一个个放进油锅中炸
7锅中倒入食用油，待油温7成的时候，放入裹了面糊糊的肉肉，炸至金黄色捞出
8凉一会儿待油温更高的时候再次放入炸一遍捞出，完工！！
小技巧
①肉要一块一块的放入油锅里面，不然就会粘在一起了。 ②面粉吸水量不同，所以啤酒加入要适量，面糊糊的稠度和酸奶稠度差不多就行了！
