原料
紫薯: 4个, 芋头: 4个, 红薯: 1个, 木薯淀粉: 2包, 鲜奶: , 小西米: , 炼乳: , 果冻:
步骤
1食材 :木薯淀粉 芋头 红薯 紫薯 纯牛奶 炼乳 西米 【果冻可代替烧仙草。纯牛奶可代替椰汁】
2放高压锅15分钟 加少许盐
3剥皮
4逐一把三个食材分别放入木薯淀粉
5加入木薯淀粉揉成团并切成丁状
6食材全部切丁状,取个人量,剩下的倒入熟粉放置冷藏室
7食材全部放入开水煮熟(浮上来即可)捞出至冷水中
8小西米
9放入开水
10西米在开水中不断搅拌 半熟 捞出放到冷水中 再次放到开水中煮第二次直到透明 捞出放到冷水中
11食材按个人量放入碗中,适量的纯牛奶 加入炼乳 ,果冻按个人喜好可加可不加
小技巧
红薯水分含量高,所以挑选小个点 食材切了很多可加入熟粉放置冷藏室,想吃的时候再拿出来放入开水煮熟 木薯淀粉加的越多,嚼劲越大