原料
蟹: 3只， 丽尔泰黄咖喱粉: 100克， 丽尔泰椰浆: 250ml， 洋葱: 半个， 鸡蛋: 1个， 姜/蒜: 各3片， 鱼露: 2滴， 青椒: 1个， 红尖椒: 3个
步骤
1将青辣椒、葱切段，洋葱切成末。 姜切片，备用。
2螃蟹去壳，一分为四，撒盐，拌匀。
3将螃蟹炸一下，盛起待用。
4锅里留底油，依次加入洋葱、姜、蒜、葱段、咖喱酱炒匀炒香。
5加入炸好螃蟹一起翻炒，加入椰浆和鸡蛋煮一会儿。
6起锅前，加入青椒、红尖椒、鱼露。
7咖喱汁拌饭，我可以吃上两碗饭～ 完美，出锅。
小技巧
注: ①不会收拾螃蟹的可以让店家帮忙收拾一下。
