原料
糖渍橙子: 25g， 杏仁糖块: 100g， 糖: 100g， 盐: 少许， 蛋白: 4个， 杏仁碎: 25g， 榛子碎: 25g， 面粉: 50g， 姜饼调料: 1小茶勺， 茯苓饼皮: 1盒， 黑巧克力: 150g， 白巧克力: 50g
步骤
1糖渍的橙子切碎成丁
2用电动打蛋器将杏仁糖块，糖，少许盐和蛋白打成均匀糊状。加入橙子丁，杏仁，榛子，面粉和姜饼调料，继续搅拌成均匀的馅
3烤盘铺上烘陪纸，用厨房纸巾沾点水，将纸稍稍打湿。这样茯苓皮不会粘在上面。将茯苓皮均匀地，有间隔地铺在烘陪纸上。将2里做的杏仁馅用挤花筒，大头，挤在茯苓皮上。周边留些余地，因为烤的时候杏仁馅会有一定膨胀
4将挤好的姜饼放入烤箱，180度，15分钟。热空气的话160度就好了。烤好后彻底摊凉
5黑巧克力隔水加热融化，将烤好摊凉的姜饼饼面朝下，过道巧克力。底面的茯苓皮不用沾巧克力了。沾过巧克力的姜饼放在烘陪纸上等巧克力凝固
6黑巧克力凝固后，就可用白巧克力在上面做装饰。白巧克力同样隔水融化。我是懒了，直接用叉子滴的。勤快的亲继续用挤花筒吧，挤出漂亮的图案
小技巧
1.没有配好的姜饼调料,可以用肉桂粉,丁香粉,多香果粉和小豆蔻粉自己调配。 2.用糖渍的柠檬也好。 3.黑巧克力也可以用纯牛奶巧克力替代。比如我这次用的纯牛奶巧克力，因为碰巧今天超市没有的卖- -其实我更喜欢黑巧克力的...所以还是建议亲们选黑巧克力吧。
