原料
低筋面粉: 300克， 鸡蛋液: 30克， 黄油: 60克， 蜂蜜: 40克， 糖粉: 50克， 红糖: 40克， 姜粉（不喜欢也可不加）: 8克， 水: 30克， 肉桂粉: 2克， 糖霜: ， 糖粉: 120克， 蛋白粉（没有可不加）: 8克， 柠檬汁: 3滴， 鸡蛋清: 20克， 装饰: ， 棉花糖圣诞老人和圣诞树: ， 心型糖果几个其它型状也可以: ， 糖粉少量:
步骤
1准备好所有材料，我忘记拍材料了。
240克红糖粉和60克黄油放入容器，隔水融化黄油和红糖搅匀。
3加入50克糖粉混合搅匀
430克鸡蛋液加入材料混合搅匀
5加入20克纯净水（凉白开水）
6加入蜂蜜搅匀
7低筋面粉加入姜粉和肉桂粉过筛
8所有材料混合搅匀
9带手套，用手混合揉匀，成为面团
10揉面团直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团装保鲜袋绑扎好^_^，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
11设计姜饼屋图纸
12剪下图纸
13松弛好的面团，拿出来用手按扁，在面团上用保鲜膜盖住放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
14所有面片准备好，用模具刻好们面片，把切割好的面片放在烤盘上，用叉子插出孔排气，把整个垫子拖入到烤盘中，放入预热好的烤箱中层17度烤20分钟取出，看到姜饼上色即可取出烤箱，我是18分钟取出
15全部饼干烤好后放凉等待组装
16把糖霜所以材料混合用打蛋器底速打，打一会提起看看糖霜状态，打到糊滴不滴的状态就可以了，然后装裱花袋
17装好糖霜可以用来粘合组装姜饼屋，先装四周粘好，等四周干了后再装屋顶，屋顶装的时候一面干了再装另一面，这样倒着装固定的比较好一些，这样把烟囱和底部都装好，圣诞树和圣诞老人用糖霜粘好（图中的圣诞树和圣诞老人是棉花糖，淘宝有卖哦），全部完成后的样子，屋顶上挂的雪最后挤，挤好放干就行了。
18最后完工筛些糖粉装饰雪
19粘合的时候不能急，糖霜一定要干后就牢固了，再进行下一步哦
20材料中的蛋白粉
21小屋屋好喜欢，都不舍得吃了。
