原料
鸡蛋: 4个（8寸）， 牛奶: 280克， 低筋面粉: 125克， : ， 细砂糖: 40克， 盐: 1克， 融化黄油: 20克， 不粘锅24cm: 1把， 自动打蛋器: 1个， 手动打蛋器: 1个， 烘培油纸: n张， 淡奶油（铁塔）: 500g， 绵白糖: 40-50g（依据个人口味，喜欢甜可以多放）， 榴梿或是芒果等其它水果: 若干
步骤
1准备好原材料
21.找一个干净无水无油的盆将鸡蛋用手动打蛋器打匀； 2.将白糖、盐、牛奶、融化后的黄油倒入盆中； 3.低筋面粉用塞网过滤后倒入盆中； 4.用手动打蛋器将面粉拌匀，分次用滤网过滤将面球过滤，呈现如上图表示面粉已经很细腻啦，可以用了。
31.用24cm不粘锅对蛋液做蛋皮，此步骤关键点要小火煎饼，待饼中出现泡泡表示已经熟了，可以将饼皮拿出； 2.关键点：准备一块凉布，将热锅放到凉布上待锅凉后再放蛋液进行煎制（如果锅温过高，待放蛋液时候会出现饼厚薄不均。）
4每一层蛋皮之间用烘培油纸间隔，这样不易粘黏
5电动打蛋器打发淡奶油，装入裱花袋中备用
6将榴莲或是芒果切成片状
7先拿一个蛋皮放到最下面，在蛋皮上抹一些奶油中间放几片水果后再抹一层奶油，放入蛋皮，依此类推，最后完成作品。
8做好的水果千层蛋糕
9自己做的最大好处就是喜欢什么水果可以自由放，尤其是榴莲千层蛋糕，放足量的榴莲真是回味无穷啊……俗称“土豪”版榴莲千层蛋糕?
