原料
小南瓜: 一个, 鸡蛋: 2个, 面粉: 30g, 食用油: 适量, 胡椒粉: 适量
步骤
1小南瓜要选嫩的,洗净,可以自己选择削皮或者不削皮。我不削皮?!然后切成丝,撒上少量盐,用手抓拌匀。
2加入鸡蛋,继续用手抓搅拌均匀。 加入面粉,搅拌均匀。 撒上一点胡椒粉,更香哦~
3平底锅,油少量,小火烧热,倒入小南瓜馅儿,铺成薄薄的一层。一分钟后凝固成形,可以晃动平底锅,以免煎锅。两分钟后翻过来煎另一面,为了不把饼翻烂,我是甩锅抛饼翻过来的? 一分钟之后就可以出锅啦。 放油继续煎第二张……
小技巧
可以根据自己喜好加入胡萝卜丝,或者青豆,好看又美味! 我是一个人吃,材料买多了浪费,放多了吃不完?️