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原料
丝瓜一条,(泡发后)干贝50g大虾7只,土鸡鸡胸肉30g,姜丝5g,料酒1汤匙,香葱末、胡椒粉、油各少许盐2g:
步骤
1丝瓜去皮洗净切条,鸡肉切丝,虾剥皮,用少许淀粉抓匀后加入少许料酒腌制,干贝泡发好。
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2泡好的干贝手撮成丝
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3热锅冷油爆香干贝丝。
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4继续煸炒出香味!
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5收干水分放入姜丝爆香。
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6取一小勺干贝丝盛起留作最后点缀汤的表面,其余干贝丝留锅中。
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7加入适量热水将干贝丝煮沸5分钟。
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8放入丝瓜煮3分钟。
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9这是浆好的鸡丝和虾。
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10逐步放入鸡丝和虾。
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11煮二分钟后放盐调味。
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12汤表面洒上少许干贝丝点缀。
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13洒上葱花。
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14洒点胡椒粉调味。
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15开动咯!勺拿来?
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