原料
芝麻酱: ， 香油: ， 蒜泥: ， 姜末: ， 生抽: ， 芥末油: ， 糖醋汁: ， 榨菜末: ， 芽菜末: ， 鸡蛋丝: ， 肉末: ， 黄瓜丝: ， 绿豆芽: ， 胡萝卜丝: ， 豌豆: ， 辣椒油: ， 熟白芝麻: ， 去皮熟花生: ， 葱: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 老抽: ， 油: ， 新鲜的面条: ， 香油: ， 辣椒粉辣椒碎:
步骤
1肉末中加点葱姜末，白胡椒粉，盐，先腌制一下，再放点老抽
2锅中倒油，放肉末，划开，炒的干干的
3鸡蛋打散，摊平底锅，摊成薄薄，取出来卷好，切丝
4准备新鲜的切面，面煮到七成，断生就好
5准备宽汤（水尽量放多一点），水开后放面，煮一会，夹一根面，用手指头掐一下，掐断看中间，有一个白点，叫一根线
6面快去捞起，然后放在一个沥水的地方，沥掉水
7准备一电扇，面一捞出来，打开电扇，开最大，面上浇上都有或者香油，对着电扇快速抓蓬松吹凉，然后盖上保鲜膜，放在凉的地方，隔着碗放冰水里
8欧了
小技巧
绿豆芽，豌豆全部过水 辣椒粉里倒香油进去和一下，再倒入热油
