原料
鸡蛋: 4个， Fluff棉花糖: 40克， 牛奶: 50克， 玉米油: 40克， 低筋面粉: 50克， 盐: 1克
步骤
11个全蛋+3个蛋黄，3个蛋白装无水无油的盆里
2Fluff加入蛋白里，放一边备用，静置一会儿，更容易打发
3把蛋黄打散
4加入牛奶，搅拌均匀
5玉米油加热，微微煮沸
6把低筋面粉倒入油里，快速翻拌均匀
7把面糊倒入蛋黄湖里
8混合均匀，同时预热烤箱中层150℃，烤盘里加点热水，预热5分钟
9蛋白静置过后，加入1克盐进行打发，提起打蛋器呈小尖角
10取一半蛋白霜与蛋黄湖混合，翻拌均匀
11倒回剩下的蛋白霜盆里，继续采用翻拌手法混合均匀
12混合好的面糊非常细腻
138寸模具垫油纸，把蛋糕湖倒入模具厂，轻震几下
14水浴法，烤箱中层150℃烤50分钟
15出炉倒扣在烤架上晾凉，凉了撕掉油纸
16把边缘切掉，切成小块
17成品图
18柔软
小技巧
没有Fluff就同等量替换细砂糖 每家烤箱温度不同仅供参考
