原料
凉糕材料：凉糕粉1袋（250克）、净水3000毫升: 适量， 冰粉材料：冰籽粉1袋（40克）、净水2500毫升: 适量， 配料：云南红糖、花生碎: 适量
步骤
1准备所需材料
2凉糕粉加500毫升净水调成糊状，静置30分钟左右。
3锅子倒入2500毫升净水烧开，一半倒入凉糕糊，搅拌均匀，然后倒入剩下的净水，中小火煮5分钟左右，边煮边不停搅拌，防止煮糊。做法和做凉粉差不多。
4将煮熟的凉糕糊倒入容器，等待凝固放凉后入净水浸泡，换两三次水去除碱味。
5凉糕放凉后最好在冰箱放一两个小时以上，加入红糖水，开吃！
6冰粉做法很简单，一袋冰粉放入2500毫升烧开的净水搅拌均匀后静置，放凉待冰粉凝固放入冰箱冷藏，吃的时候加入红糖水和自己喜欢的水果即可。以前做冰粉用的那种冰籽，放在一个纱布袋子里搓，哈哈～跟洗衣服差不多。现在用这种冰籽粉更方便了。
小技巧
- 做凉糕时溶解凉糕粉不要出现颗粒 2. 煮凉糕粉时火不要大，容易糊。 3. 凉糕和冰粉冷藏后食用口感更佳。
