芝士蛋糕 0

原料

蛋黄霜: , 砂糖: 20克, 牛奶: 30毫升, 蛋黄: 一个, 芝士奶油: 100克, 蛋白霜: , 盐: 许少, 蛋白: 一个, 砂糖: 15克

步骤

1用20克砂糖、30毫升牛奶和一个蛋黄制成蛋黄霜

2100克芝士奶油加热20秒后加入蛋黄霜里

3许少盐和一个蛋白打起泡,加入15克砂糖打发制成蛋白霜

4将蛋白霜分开2~3次加入蛋黄霜里,搅拌均匀

5将15克面粉过筛后加入到面糊中,搅拌均匀

6倒入纸杯中,平底锅加少许水,盖上锅盖蒸25分钟

7完成

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