原料
低筋面粉: 100克， 玉米淀粉: 100克， 黄油: 90克， 糖粉: 50克， 熟蛋黄: 2个， 盐: 适量
步骤
1将黄油切成小丁在室温下放软，加入糖粉打发
2用粗滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀
3将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，混合成面团，用保鲜膜包裹好面团放入冰箱松弛半小时
4将松弛好的面团其分成小块，揉成圆球，用大拇指按压成小饼状，按压时出现裂纹是正常的，只要饼干不散开即可
5烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟
小技巧
1、这个饼干的特点是加入了熟蛋黄和玉米淀粉，口感更酥松，入口即化。 2、烤箱的烘烤时间因各家烤箱的温度控制，有的烤箱加热较快，那么烘烤的时间就要缩短。
