可乐鸡翅 微辣版 0

原料

鸡翅(翅中): 10个左右, 老抽: 适量, 姜片: 两三片, 可乐: 适量, 干辣椒: 两三个

步骤

1鸡翅洗净,两面均割几道(好入味),滤下水分

2锅中水烧开(开水中我稍加了点盐),下入鸡翅焯一下(焯水不要太久不然肉质会柴),大概颜色刚变就可以捞出了

3热锅,放入生姜片和干辣椒煸炒一下,放入鸡翅煸炒一下,适量加老抽(也可以用生抽)

4加可乐,可乐没过鸡翅,大火烧开后转文火炖

5炖的差不多了,大概是原量的四分之一左右,大火收汁,个人喜欢收汁多点,加点葱花点缀,完成

小技巧

个人比较喜欢甜中带点微辣,但是也不建议加多会盖过可乐鸡翅原本的味道滴(步骤图忘了拍了,下次再做补上)

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