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原料
牛板筋: 一斤, 蒜: 8瓣, 姜: 适量, 花椒: 6粒, 八角: 3个, 冰糖: 4颗, 红辣椒: 半个, 绿辣椒: 半个, 大葱: 一根, 洋葱: 三分之一个, 李锦记黄豆酱: 2勺, 李锦记甜面酱: 1勺, 蒜苗: 二根
步骤
1姜、蒜切成小颗粒
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2红、绿辣椒切成块状
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3大葱切成滚刀
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4洋葱切成小块
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5加入花椒,然后把姜蒜爆香
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6加入八角
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7加入洋葱、大葱爆香
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8加入牛板筋,炒变色
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9加入2勺黄豆酱、1勺甜面酱,翻炒均匀
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10加入热水,没过牛板筋。大火烧开,加锅盖,小火焖20分钟。
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11加入红、绿辣椒翻炒均匀
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12翻炒3分钟后,加入蒜苗,再次翻炒均匀即可。
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