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原料
黑麦70克: 鸡蛋一只, 风筝高粉160克: 午奶110毫升, 盐一小搓: 玉米油30毫升, 酵母5毫升量勺一勺半: 蔓越梅15克剪碎, 糖约10克,15毫升量勺一勺:
步骤
1先干性材料再湿性材料倒入厨师机,盐和酵母分开侧不可以接触
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2厨师师揉出膜。因为加了黑麦,筋度比全高粉要差
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3整形放入吐司盒。我是乱卷的,只要样子差不多就行^_^
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4一次发酵到八分满。烤箱预热,160度,40分钟。
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5叮叮叮出炉!
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6内部组织
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7再一张
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8放了一晚也没有收腰^_^
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小技巧
口感比全高粉要筋度差,但是GI值低了一点,必竟1/3粗粮。整体算是比较低卡健康的!