原料
鸡蛋: 3只， 牛奶: 32克， 低筋面粉: 40克， 白砂糖: 25克（蛋白）， 白砂糖: 10克（蛋黄）， 玉米油: 32克， 可可粉: 10克， 德芙巧克力: 一块， 樱桃: 一斤， 淡奶油: 300克， 白砂糖: 25克（淡奶油）
步骤
1先做一个可可戚风蛋糕胚。配方：低筋面粉40g,可可粉10g,玉米油32g,牛奶32g,白砂糖10g(蛋黄），白砂糖25g(蛋白），鸡蛋三个。120度低温中下层烤80分钟。
2将蛋糕胚切成三片。
3涂一层淡奶油，淡奶油我一共用了300克，打的有点过了大家凑合看。
4再涂一层樱桃酱。樱桃酱是我自己熬的，用了将近一斤的樱桃，先把核去掉洒上点糖腌一下，取一半用料里机打碎，再与另一半果肉混合加少量水开始熬，这样有果肉口感好，快熬好时加点水淀粉，增加果酱的光泽度，熬好出锅凉凉再用。
5放上蛋糕胚，再涂奶油涂果酱，最后把最底下的蛋糕胚倒扣在最上面。
6摸奶油，我的奶油打过了，所以超级难抹开，但是没什么影响。
7取一条德芙黑巧克力（事先放冰箱冷藏），用擦土豆的擦子擦碎，用硅胶刷子往蛋糕侧面扑，动作一定要轻！然后取一些樱桃码到中间。
8在樱桃周围裱花，再将剩下的一点樱桃酱淋到中间果子上，完工！
小技巧
1、洒巧克力屑时一定要轻，我用的硅胶子，离的稍微有点距离的往过扑，很好用。 2、樱桃果酱里可以放点水淀粉，增加光泽。
