原料
五花肉: 700克， 姜: 适量， 白糖: 适量， 花椒: 适量， 甜面酱: 适量， 米粉: 适量， 红苕: 1000克， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量
步骤
1带皮三线肉，红苕一大个。
2肉切片，我喜欢把瘦肉单独切出来，姜切颗。
3肉切好，准备腌制。
4甜面酱，姜颗，盐，白糖，鸡精，花椒，生抽，加入这些搅拌均匀。
5准备米粉，这个是朋友送的。一般而言，这个是大米炒制再磨成粉末的，里面有花椒辣椒和一点盐。
6红苕切成块，放入蒸锅里面。
7腌制好的肉一片一片放入蒸锅。
8特别说一下，一般而言，家庭蒸的粉蒸肉要用碗，我觉得快速蒸好的方法就是直接放进蒸锅。
9蒸好是这种。
小技巧
这种粉蒸肉蒸一次，可以吃两天，简直就是不用考虑每天做个什么大菜了。
