红酒糟焖烧梅花肉 0

原料

梅花肉: 500g， 姜片: 4薄片， 八角: 2颗， 红酒糟: 一小碗， 清水: 半杯

步骤

1新鲜梅花肉切成小条

2八角洗去浮尘

3生姜切薄片

4红酒糟，取了料酒所剩的糟

5放适量玉米油，等油热，下肉翻炒，炒至肉面均泛白，依次放入八角、姜片，酒糟，翻炒出香味。

6加入半杯清水，半勺盐，大火烧开，盖上锅盖，转中火焖15分钟。

7开盖大火收汁

8装盘出锅～下饭佳肴

小技巧

肉也可选用五花肉～较肥的最好用油爆炒多一些时间，把油份逼出来，不容易腻口

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