原料
鸡腿: 3只， 土豆: 1个， 菜椒: 1个， 咖喱粉: 适量， 姜: 适量
步骤
1土豆切滚刀块，青椒也切片
2鸡腿剁块，冷水焯一下去血水，洗干净备用，姜切片
3咖喱粉或者咖喱块都可以，根据自己的口味选择
4热锅冷油，下姜片爆香
5加入鸡块翻炒
6鸡块有点焦黄时加入土豆翻炒
7土豆有点变色时加入白酒或者料酒
8继续翻炒一会再加入适量的咖喱粉
9翻炒均匀后加入适量冷水，大火烧开后，小火烧至土豆软烂
10快没有水时加入青椒翻炒一会，小火焖2分钟
11加入盐和味精调味，可以稍微咸一点，这样比较好吃
12装盘开吃了
小技巧
喜欢吃辣的也可以买辣的咖喱粉，还可以随意加入自己喜欢吃的蔬菜，也可以加入彩椒
