鲫鱼: 1条， 豆腐: 1块， 姜: 2片， 盐: 适量
1鲫鱼处理好，切菱形，擦干。烧开一壶水
2豆腐切块
3锅内加油小火，入鲫鱼，正反两面煎的差不多，开大火。加少量水
4大火可以让水迅速乳化
5烧滚了再加水，直至加到汤正好。下豆腐，再烧开后加盐炖15分钟，即可出锅，
6先盛豆腐，再盛鱼，最后盛汤，撒点葱花装饰。
7完美
