原料
高筋面粉: 250克， 盐: 6克， 糖: 30克， 酵母: 6克， 水: 100克， 奶粉: 15克， 黄油: 30克加入面粉+夹层130g， 可可粉: 10克， 鸡蛋: 1个， 巧克力: 适量， 奶油: 适量克
步骤
1所有粉类混合 拌匀…
2加入鸡蛋 加入水 搅拌
3揉成团 加入黄油… 黄油不要用超级软化的 这样 在柔的时候会流出
4揉出薄膜…
5擀成3-5mm薄的大片 冷冻30分钟
6黄油擀成片 冷藏30分钟
7加上黄油片 对折 这回放在冷藏室30分钟
8取出 再擀成大片 折三折 再放入冷藏30分钟
9这次有瑕疵黄油软化过了 都挤出来了…
1025度 烤箱发酵30分钟 …20分钟要观察 别发过了…
11有蜂窝状 也算成功吧…
12最后 吃完一定要拍照 脏脏的 感觉回到了小时候…
13我老公的小脏嘴?
小技巧
还是那句话 做之前 一定要准备好了 看好时间 不能急…
