原料
杏鲍菇: 150g， 五花肉: 300g， 虾仁: 100g， 饺子皮: ， 鲍鱼汁: ， 酱油: ， 味精: ， 盐: ， 鸡蛋: ， 生粉:
步骤
1将杏鲍菇洗净，大约150g
2肉，虾仁，杏鲍菇剁碎
3虾肉加3g左右的盐，搅拌匀
4加入杏鲍菇碎，剁好的五花肉，蛋，生粉，再加50g食用油，搅拌匀
5加盐5g酱油少许，鲍鱼汁一勺，味精少许，搅拌均匀
6取饺子皮，将馅料放入中间
7先捏住中间
8再捏住左右两旁，即可
9锅中坐油，放入包好的开口饺子，倒入没过饺子三分之一的清水，盖上盖子，中小火煎，起锅前在倒少许油，大火片刻至饺子底部金黄即可
