荞子: ， 蒸肉米粉: ， 辣椒面: ， 生抽: ， 油: ， 鸡精: ， 盐:
1荞子去根叶，洗净控干水。
2用刀拍一拍荞子，目的是更入味。切段。拌盐淹3分钟。放酱油，鸡精，油。辣椒面，蒸肉米粉拌匀。
3荞子盛入蒸龙内，放水开锅内蒸10分钟即可。
